¿Has oído hablar de las torrejas?
Las torrejas son un postre tradicional muy popular en España, México y otros países de América Latina. Son similares a las tostadas francesas en que están hechas con rebanadas de pan que se remojan en una mezcla de leche, huevos y azúcar, y luego se fríen hasta que estén crujientes y doradas.
Sin embargo, las torrejas suelen estar aromatizadas con ingredientes adicionales, como canela o ralladura de naranja, y normalmente se sirven con un jarabe dulce o miel. En algunas regiones, las torrejas también se sirven como plato salado, con queso y hierbas en lugar de azúcar y especias.
En general, las torrejas son un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar como desayuno, postre o plato principal, dependiendo de cómo se preparen.
En esta receta, vamos a presentar una versión baja en carbohidratos y perfectamente cetogénica de torrejas al estilo Yucatán usando la mezcla Sonora Keto Bolillos para el pan francés. Estos usarán más especias y definitivamente presentarán un perfil de sabor diferente al de las tostadas francesas normales, ¡pero creemos que le encantará esta interpretación decadentemente rica!
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Para servir, rocíe jarabe sin azúcar sobre las torrejas y adorne con canela adicional, nueces y edulcorante en polvo, si lo desea. ¡Buen provecho!
